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小葱洗净，鹌鹑蛋去皮，香菇、木耳、竹笋提前泡发，洗净切块。做丸子和蛋棒，提前从冰箱里拿出来自然解冻。将肉切成薄片，用盐、蚝油和淀粉腌制。把肉丸，切片蛋棒和鹌鹑蛋放在盘子里。放入蒸锅，隔水蒸。将锅中的肉汤煮沸，加入上述所有材料，煮五至十分钟。加入适量的盐，将煮好的高汤倒入大汤碗中，全家福就完成了。

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